Examine This Report on монтаж и пусконаладка оборудования для кафе
Examine This Report on монтаж и пусконаладка оборудования для кафе
Blog Article
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Нейтральное. Это немеханические элементы оснащения ресторана, играющие важную роль в его функционировании. Ведь без удобных тележек, вместительных стеллажей, моечных ванн персоналу заведения не обойтись.
При покупке посуды стоит спросить у поставщика, готов ли он предоставлять такие же комплекты на протяжении длительного периода времени, ведь сервизы с разными рисунками выглядят в зале нелепо.
Программируемые плиты и духовые шкафы. Они позволяют заранее настроить режимы приготовления для различных блюд, что минимизирует человеческий фактор и обеспечивает стабильное качество готовой продукции.
производственные столы — могут устанавливаться как в центральной части помещения, так и возле стены.
Какое нужно холодильное оборудование для кафе и ресторана?
Медленный нагрев (электрические), требования к вентиляции (газовые)
Современные системы для ресторана мультифункциональные и сочетают в себе, например, гриль, варочную и разделочную поверхности. Это существенно экономит место.
Современные модели позволяют регулировать толщину ломтиков, что удобно для различных рецептов и подачи.
Однако рестораторам, которые не готовы платить за самую новую и современную технику, придется пожертвовать чем-то из оборудования.
Основные требования к холодильному оборудованию включают поддержание необходимых проект кухни для ресторана температур, герметичность и вместительность.
В пекарнях и кондитерских используется специализированное оборудование, облегчающее процесс выпечки и приготовления десертов.
Фастфуд. Сытные блюда и быстрое приготовление. Основной ориентир — завтраки и обеды. get more info Задача — быстро и сытно накормить гостя. Оборудование для фастфуда: различные грили (например, роликовые для хот-догов, контактные прижимные, шашлычные) и мармиты для картофеля фри, фритюрницы. И конечно, простые кофемашины.
д. — нуждаются в специфическом оборудовании. Например, для get more info приготовления итальянской пиццы придется купить пресс для формовки пиццы, холодильный стол, тестомес и печь — традиционную, ротационную, тоннельную или портативную.